Fina bechamel con leche, entera, fresca, harinas de la mejor calidad y afanarse en el trabajo de la mezcla con paciencia. Bien sellado por una cobertura dorada y crujiente resalta la abundancia del jamón serrano el cual es el ingrediente principal.
Un buen trozo de jugoso pescado blanco, envuelto en sabrosa, fina y crujiente pasta Orly.
Bife ancho de vacuno, asado a baja temperatura y condimentado al estilo tradicional
